오늘은 우리 주변에서 쉽게 볼 수 있는 채소 중 하나인 가지에 대해 이야기해보려 합니다. 가지는 그 특유의 보랏빛과 부드러운 식감으로 많은 사람들이 좋아하는 채소입니다.
가지가 단순히 맛있는 채소가 아니라 우리 몸에 다양한 이점을 가져다주는 식품이라는 사실, 알고 계셨나요? 오늘은 가지 효능, 섭취량, 부작용, 영양성분 등에 대해 알아보도록 하겠습니다.
가지 효능 4가지
혈관 건강에 좋다
가지에는 플라보노이드 계열의 안토시아닌 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 성분은 혈관 내 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈액 순환을 개선하는 데 도움을 주어, 고혈압이나 동맥경화 등 심혈관 질환 예방에 효과적인데, 가장 주요한 가지 효능입니다.
또한, 가지에 함유된 칼륨 성분은 우리 몸의 불필요한 나트륨과 노폐물 배출을 돕고 혈압을 안정시키는 데 도움을 줍니다.
눈 건강에 좋다
가지에는 안토시아닌이 풍부하게 함유되어 있어, 망막에 존재하는 로돕신의 재합성을 촉진해 눈의 피로와 시력 보호에 도움을 줍니다. 또한, 가지에 함유된 베타카로틴은 체내에서 흡수되면서 비타민A로 전환되어, 시력 저하와 시력 감퇴를 예방하며 전반적인 눈 건강 증진에도 도움이 됩니다.
항암 효과가 있다
가지에는 폴리페놀, 안토시아닌 등 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있어, 발암의 원인인 활성산소 제거에 도움을 주며, 각종 암세포의 발생과 증식을 억제하는 데 도움이 됩니다. 특히, 가지에 함유된 안토시아닌은 150여 종의 플라보노이드 성분 중에서 가장 강력한 항산화제로 알려져 있으며, 위암, 대장암, 유방암 등을 예방하는 데 도움이 됩니다.
두뇌 건강에 좋다
가지에는 나수신이라 불리는 식물성 생리활성 물질인 파이토뉴트리엔트가 풍부하게 함유되어 있어, 두뇌 세포의 손상을 방지하는 데 도움을 줍니다. 또한, 가지에 함유된 안토시아닌은 기억력 개선 및 치매 발병 위험을 낮추는 데 도움이 될 뿐 아니라, 혈관 속 노폐물이 쌓이는 것을 막는 데 도움을 주어 뇌졸중 예방에도 도움이 됩니다.
가지 섭취시 주의사항 및 부작용
가지는 차가운 성질을 가지고 있기 때문에, 몸이 찬 사람이 과다하게 섭취하게 되면 설사나 복통 등의 부작용이 발생할 수 있습니다.
가지에는 다양한 가지 효능이 있지만, 과다 섭취는 피하는 것이 좋습니다. 또한, 가지에는 칼륨이 다량 함유되어 있기 때문에, 신장 기능이 좋지 않은 분은 고칼륨 혈증을 일으킬 수도 있으니 섭취 시 주의가 필요합니다.
마무리
이상으로 가지 효능과 섭취량, 부작용 등에 대해 알아보았습니다.
가지는 우리 몸에 다양한 이점을 가져다주는 식품이므로, 알맞게 섭취하여 건강을 챙겨보시는 것은 어떨까요? 다음에도 좋은 정보로 만나 뵙겠습니다.